Запах кави з корицею і карамеллю рознесеться усіма закуточками її невеличкої квартири. А Марічка візьме філіжанку і вийде на балкон, по дорозі увімкнувши музику танго, насолоджуватися хорошою і теплою дниною.
Час пити каву…
Як у Лондоні є час, щоб пити чай, коли байдуже на все, хай пожежа чи повінь, але потрібно випити чаю… Так у Львові п’ю каву. Для львів’янина не має певної години коли він її п’є. Це не о 5 годині, як чай у Лондоні… Для кави не потрібно точного часу. Її можна пити уранці – коли ти ледь розплющивши очі прямуєш на кухню і риєшся у пошуках джезви, яку забув куди поклав. Її можна пити увечері, взявши каву на шпацер і прогулюватися вечірнім Львовом. Її можна пити удень – зробивши перерву на роботі чи навчанні, але давайте дивитися правді в очі, кава з автомату в університеті чи в робочій їдальні – це не справжня кава…
Справжньою є вона тоді коли ти проводиш ледь не цілий ритуал. Як ось Марічка, до прикладу. Вона виходить на кухню і миє джезву, яку традиційно не миє зразу після завареної кави, а лише перед наступною. Потім запалює конфорку і кілька секунд дивиться на вогонь думаючи про щось своє. Згодом вона витягує свою улюблену філіжанку, яку їй подарувала подруга і ставить її на стіл. Насипає у джезву ложку цукру і ставить на конфорку, чекаючи поки вогонь розтопить цукор і він зазолотиться й кухня наповниться запахом карамелі.
Після того вона вливає в турку воду. Рівно стільки, скільки потрібно на філіжанку. Цукор невдоволено зашкварчить, бо потурбували його спокій і насолоду теплом. Далі за водою Марічка опустить у воду паличку духмяної кориці. Коли вода почне наповнюватися бульбашками і шуміти немов літній дощ, Марічка всипне до джезви дві ложки кави. Свіжо меленої, яку змолола поки золотився цукор. Вода почне бурлити огортаючи каву собою, і коли ще трішки, і вона захоче втекти із джезви – Марічка вимкне конфорку.
Запах кави з корицею і карамеллю рознесеться усіма закуточками її невеличкої квартири. А Марічка візьме філіжанку і вийде на балкон, по дорозі увімкнувши музику танго, насолоджуватися хорошою і теплою дниною.
От тільки жаль, що не можливо на папір перенести цей запах і відчуття. Так у Львові п’ють каву…